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  “秋风起，蟹脚肥。”明日（8月8日）就立秋了。今日（7日）早上5点 ，在舟山世界水产城码头一片繁忙，由于榜首风梭子蟹上岸了。一筐筐梭子蟹从船上卸下来，就被等候已久的采购商们抢购一空，

  潮新闻记者了解到，这些一筐筐公母不分混在一同出售的 ，叫做统货（可能有死蟹和空壳蟹）。当天，统货的出价格大约在7080元/斤 ，商场销价格一般在90100元/斤。品相好点的会卖到 120130元/斤。后续跟着更多渔船回港，价格也将随之回落。记者从宁波商贸集团得悉，今日下午，来自舟山的榜首批东海梭子蟹将抵达宁波水产品批发商业商场大水产买卖区，黄昏6点按时开秤售卖。

  据现场的一位商贩介绍，原本水产城是预备清晨5点买卖的，但清晨3点就有渔运船泊岸卸货了，后来连续来了好几拨。早上6点，记者看到，浙临渔运12158作业船慢慢泊岸至2号码头，这艘船共有十余筐梭子蟹。短短几分钟，就被各路商贩评价后快速运走。不一会儿，3号码头也迎来了另一艘渔运船。船上的四十余筐梭子蟹以每筐2000元上下的价格被收走。据了解，早在泊岸前，这些货就被水产商贩订货了。

  梭子蟹的公蟹又名白蟹 。“八九月份，公蟹最多也肥。”一位水产电商和记者说，他们把买来的统货通过挑拣今后，质量较好的公蟹礼品装（10只5斤）会卖到385元 ，头个更大的还要贵。“现在的梭子蟹肥度在七多半 ，接下来质量 会更好。”这位水产商说道。

  作为一名吃货，选择梭子蟹的技术是必需要把握的。这里有一份“一掂二捏五看”诀窍，请保藏！

  选择梭子蟹的榜首步便是用手先掂一掂分量，一般来说差不多巨细的情况下越重的就越肥，但这也不能够保证螃蟹百分百肥美，所以还要结合后边的过程。

  看腹部纹理。蟹腹的纹理越深，用手摸一下会感觉有许多细微的麻点，这样螃蟹也就越肥。

  看退壳线。假如白色的印子越接近蜕壳线，则阐明螃蟹越肥；反之，离退壳线越远，则越空。

  看蟹毛。梭子蟹大钳子下面假如有许多毛，则阐明这只蟹现已好久没有蜕壳了，证明它很肥。许多选蟹新手，都会去挑干干净净的，这种选出来的蟹就会比较空。

  看肚脐。肚脐的色彩首要是为了判别母蟹肥不肥（公的肚脐都是白色），色彩越黑，母蟹越肥。